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| 你家的过年食谱“免检”了吗? |
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| 2008-2-1 15:41:29 |
［来 源］ |
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［作 者］ |
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3.煮透：扁豆、刀豆有一定的豆角毒素，如果不煮透，毒素没有破坏，食用易发生中毒事故。
4.不加佐料：绿色蔬菜最佳吃法是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡。
5.不要依赖榨汁：蔬菜榨取汁液饮用会影响唾液中的消化酶分泌。蔬菜汁只能作为辅助食用饮用，而不能作为主要进食方式。
【概念篇】
安全标志“大巡展”
目前，上海食品和农产品产品质量安全认证包括4个方面，其中有机食品、绿色食品、无公害食品属于国家级产品质量安全认证体系。
有机食品
有机食品是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类食用的有机产品，包括粮食、蔬菜、水果、食用菌、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。
绿色食品
绿色食品是按照特定生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。无公害农产品“无公害农产品”是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 |
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| （编 辑： ） |
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